11月初,中国绿色饭店年会在广西省南宁市召开。年会对2014—2015年度在绿色饭店创建活动中作出杰出贡献的企业和人物给予表彰,授予我校四叶级“国家级绿色餐饮企业”荣誉称号,陈运文副校长获“2015全国绿色饭店先进工作者”殊荣。
“中国绿色饭店年会”是全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会为贯彻落实中央关于生态文明建设的战略部署,进一步打造绿色健康、节能环保、安全文明的餐饮业环境而搭建的餐饮管理者相互学习、共同提高的交流平台。四叶级“国家级绿色餐饮企业”评审过程规格高,要求严。设有绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理、绿色宣传六个评分专项。此前7月初,绿色饭店工作委员会已在我校进行了现场评定性检查,我校食堂各项指标完全达标。据悉,海南省参评餐饮单位计26家,其中仅我校食堂荣膺四叶级“国家级绿色餐饮企业”称号。
我校食堂面积9118平米,共四层。为保证学生的饮食安全,一直坚持自主经营,不对外承包。硬环境和软环境均按照高规格、高标准、高要求的原则进行建设和管理,多次得到上级部门的肯定和社会各界人士的认可,被评为海南省“食品安全示范学校食堂”。近年来,在李敏校长的带领下,提出了“开拓、向善、创新、求真”治校八字方针,食堂管理层次再一次得到提升。我校食堂以实际行动合理使用资源,推行节能降耗,重视消防和食品卫生安全,倡导绿色消费。要求管理人员做到“五常”(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)、“六T”(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)。“安全、健康、节能、环保、绿色”成为食堂管理严格遵循的标准,彰显了学校的社会责任感。分管副校长陈运文同志亲自带领总务后勤管理人员,根据省食品药品监督管理局、定安县食品药品监督局领导的最新要求,经5月至7月做了五次内部整改,重新调整经营定位,活跃创绿工作,规范采购流程,保证菜品出品质量,重视设备的维护和保养,加强应急预案的建设及安全和消防演练。在管理制度、组织机构、措施办法等方面做了大量的工作,使得学校食堂建设又迈上了新的台阶。